ENTREVISTA AL SR LUIS ANTONIO HUDTWALCKER

Luis Antonio Hudtwalcker Schmidt

San Luis, 15 de Octubre del 2003.

Pienso que el espectáculo en el coliseo se origina en el momento de la coteja. Cotejas y bueno ya tienes el elemento para conseguir lo que es el orden del gallo. Una vez que tienes el gallo, ya tienes el peso del gallo y tienes que esperar por tus rivales o más o menos a que lleguen con tus pesos respectivos y después viene el momento que demanda la coteja; la coteja es importante porque de acuerdo con quién tú quieras jugar, te medirás y hay galpones que en ese momento están muy bien o estás muy bien, si los gallos no están en ese momento muy bien y tú te acomodaste con alguien, que no sea peligroso para tu gallo o al menos tu gallo pueda salir librado de ese combate, de ese tipo de galleros yo no soy. Yo soy del tipo de galleros que llega con mis gallos y los peso y si hay una coteja, en este momento el encargado del corral es mi hijo y el va y juega con quien sea. Él puede jugar una mediana base que son S/.100 soles; nosotros no somos timberos de gallos, nosotros somos jugadores porque el gallo tiene que jugar y si deberían jugar gratis, pues así lo harían, pero en este caso se está jugando por una determinada cantidad de dinero que puede ser S/.100 soles, S/.150, y mayor si son fiestas especiales y los gallos están en las condiciones que deben ser, entonces deben jugar y es lo que más te respalda. Generalmente yo tuve una línea de gallos que eran muy cortos en tamaño; entonces con la venida de los gallos importados a raíz de los torneos internacionales, ya comenzamos a modernizar el tipo. El abanico de estándares o de tamaños de los gallos de a pico, varió. Entonces animales con las mismas características, unos salen mucho más espigados que otros, aparentemente se daba. Entonces, lógicamente después de un trabajo de casi 4 años, para poder buscar las características de mis gallos anteriores pero en otros tamaños, no en otros pesos. En otros tamaños me refiero en otras alturas. Entonces en el primer cruce digamos que los animales se van a unos tamaños un poquito más de lo normal desproporcionados, pero la gallina desproporcionada es la que te va a dar el tamaño grande y en el cuarto tienes que seguir trabajando para lograr el tamaño estándar del animal que quieres sacar; esos son lapsus que pasan. Entonces hoy en día los animales que tenemos nosotros son más cotejeros, van al coliseo y generalmente todos juegan. Si llevo cuatro, todos juegan; o si llevo cinco, los cinco los juego y como te dije en el asunto del dinero, generalmente son cuatro gallos y juegan los cuatro por el mismo valor, si son S/.100 soles o S/.150 soles, todos y de ahí, la parte importante después de la coteja, pienso yo que es la parte de la calzada. Es la parte de cómo tienes tú el animal en el coliseo, hasta el momento de la pelea, porque puede ser que en el sorteo de las peleas, un día que se hagan 60 peleas, te tocará jugar a la una o dos de la mañana; entonces en esta época de frío, mi secreto que te lo puedo contar, por experiencia propia, he observado que los animales cuando mantienen más su temperatura de combate, hasta el momento de combate, se desarrollan mejor en los primeros momentos de pelea. Que he querido decir con esto, es que si tienes un animal en el casillero frío, hasta las dos o tres de la mañana, va bajo de energía, porque el animal ya consumió la energía que disponía con el alimento que se le dio el día anterior y a parte ya está absorbiendo humedad, frío y lo que sucederá es que al momento de la pelea, el gallo está con frío; es como un carro que lo arrancas por la mañana y le quieres meter primera, entonces el carro te va a funcionar frío y en ese lapso, pasan dos o tres minutos o treinta segundos que es lo que demora la temperatura del gallo en llegar a su nivel adecuado y entonces te encontrarás con que te lo mataron en el camino, lo adelantaron o lo bajaron. Desde este año, nosotros por ejemplo, llevamos los gallos al coliseo y los mantenemos en sus maletas en un piso de papel periódico descansando; antes de quince o veinte minutos antes de la pelea, saco al animal, lo llevo a su casillero a despertarlo, pero siempre controlando que la temperatura del cuerpo esté caliente y el lugar esté a temperatura adecuada. Gracias a eso, han mejorado mucho los animales en pelea, entonces estamos cosechando más éxitos, porque estamos preocupándonos por los animales en el coliseo, antes del combate. La recuperación de nuestra caída en las temporadas anteriores, se han debido en parte a eso y otra parte al manejo dentro del corral. Nosotros ahora transportamos los animales a Chaclacayo y los tenemos 15 o 20 días recibiendo un sol a tiempo completo, tú sabes que en Chaclacayo sale sol todos los días, entonces los animales van a Chaclacayo, se les tusa y ahí tengo 20 voladeros acondicionados para que estén todo el días, se secan esos animales, llegan a Lima, hacen su trabajo y cuando están a ¾ de terminar la preparación, nuevamente regresan a Chaclacayo y pasan una aclimatación de 10, 15 días, antes de venir aquí unos días para ir al coliseo. El sol les ha dado a estos animales, lo que necesitan. Generalmente mi sangre tú sabes que es caribeña y eso aunque tú no lo creas, se ha hecho benéfico. Ellos pueden ser nietos de gallos dominicanos o puertorriqueños, pero ellos siguen sufriendo las inclemencias de temperatura y te lo digo porque yo me voy por ejemplo a Iquitos, me voy a Tarapoto, o me voy a zonas calurosas y juegan muy bien los gallos, pues es un ambiente natural para ellos. Y es tan genético, que yo he podido observar por ejemplo que los gallos que vienen de España, el caso de Joaquín Sánchez, nacidos en España con temperaturas con un abismo de por medio que baja a cero grados y suben hasta 37ºC o 38ºC, tu observas que esos animales cuando vienen aquí y los pones a padrear con gallinas puertorriqueñas por ejemplo, en tiempo de Invierno y observas que el gallo Español está con las alas extendidas recibiendo la garúa, mientras que las puertorriqueñas, están juntas en un rinconcito buscando protección, así sean nietas, pero son líneas puertorriqueñas y están buscando un abrigo. Están buscando ellas un cobijo. A lo que voy es lo siguiente, que el gallo criollo aclimatado en el Perú, cruzados con españoles o puertorriqueños, dándoles un aire de gallos españolados o caribeños, en el cruce, los beneficios, sutilmente los hace más adaptados. Entonces, en crías como la mía, con animales de tipo caribeño, tienen que irse adaptándose a través del manejo por cuestión de temperatura, entre otras variables. Eso es y eso no lo aprendes en un día. Lo aprendes en 30 años sacando cría y observando al animal y te vas dando cuenta cómo ellos van evolucionando y entonces a los animales los puedes ir manejando en la medida que te des cuenta de cómo van sucediendo las cosas. Después tú tienes por ejemplo, ya la parte final del juego, cuando el gallo sale frente al ruedo, hay muchos factores. Ahí hay que tener suerte, la puñalada tu sabes que las armas estas son siempre desgraciadas pues desgracian a los rivales, pero es el lugar, el sitio del criador y todo lo que se hizo al gallo, se estropea con el arma y muchas veces con la primera puñalada sufres una decepción aun criando buenos
animales. Uno sale abúlico y dices “pucha que pena, este gallo tan bueno o lo hirieron o lo malograron, tanto esfuerzo para que el animal…” pero esa es la pasión de los gallos. Al día siguiente vuelve a amanecer, vuelve a salir el sol, tú sabes que más oscuro que media noche no hay que lo que sucede el día anterior cuando las cosas no andan bien y bueno los gallos en el ruedo ya se supone que legan en su mejor condición. Sobre todo la gente no va a probar gallos; antes lo hacen en otras canchitas, siempre a tratar de tumbar al asentista o a la persona que tiene ahí los gallos buenos. Y bueno, últimamente gracias a Dios, el manejo del galpón lo ha tomado Luis con mucho criterio y tiene vocación por los gallos y una experiencia bastante amplia ya tiene 25 años y es una persona que sabe observar que sabe cuando el animal está en condiciones de jugar. No es una persona como los preparadores que están trabaja, trabaja, trabaja. Él entiende cada animal y el gordo tiene que ser gordo, el flaco, flaco y el mediano, mediano. El gordo no puede adelgazar, porque lo sacas de su tipo. Son animales en que cada gallo es un toque distinto. Uno lleva la coteja más o menos al monto que quiere jugar. Sí he reaccionado cuando me han presionado, jugar lo que me fuerzan, aunque el monto no hace al gallo; entonces ahí digo “baja que mi gallo no se asuste. No digas cuanto va a jugar pues la plata no hace al gallo”. Generalmente cuando a uno lo guapean, tienes un buen gallo o una buena carta bajo la manga, muchas veces se estrellan contra una pared y generalmente en el 80% de la gente que me ha venido a desafiar, es decir que en esas actitudes hay algo, una carga que sale a favor de uno en esos momentos que uno va con una carga jugar sus animales y yo generalmente no es que desprecie al apostador, pero cualquier apostador es una incomodidad en la afición. Hablo del timbero; entonces mucha gente los utiliza para tratar de cruzar apuestas. Por ejemplo la semana pasada para mi fiesta, Luisito sabía que se venía, entonces separó siete gallos y me dijo: “Papá, estos gallos pueden jugar entre S/.500 y S/.200; y es así que llevamos siete gallos y ganamos cinco y empatamos dos, en muy buenas peleas y degollados. Para una fiesta específica, para un evento específico, es bueno. Es saber medir. Los que entablamos, los hicieron de entrada. Por ejemplo nosotros dentro de lo que hemos estado jugando, el preparador de Tilín Tilón de Magan, me ha estado buscando y creo que de entrada me ganó como tres o cuatro gallos, pero el preparador mío iba y como una palomita, le paraba pollos nuevos y el otro como veía que los gallos no estaban en condiciones. El preparador de Magan, hábil, astuto, porque no inteligente, sino astuto, sacaba provecho, porque los gallos de Don Luis o de Luis Antonio, se los juego son gallitos para mí, “vamos a jugar”. Pero cuando Luisito entró al corral, lo hizo a este muchacho a un lado, lo dejó solamente para que lo observara y las cosas fueron cambiando. Yn una ya le ganamos, en otra nos volvió a ganar, en otra le gané, en otra le empaté, y en otras le gane; ya las cosas estaban más niveladas, hasta que llegó hace dos o tres semanas en un desafío con cuatro gallos y me echaron los cuatro gallos y Luisito lo esperó con cuatro gallos y de cuatro le gané tres. Yo ya los puse el día Domingo y no te buscan y ahorita no los ves, pero también hay otros. Como dices tú, son jugadores con ventaja. O sea, al que está jodido o al que no le está yendo bien en los gallos, ¡échale!; ¿porqué? Como es guapo, él no te va a decir que no y como él tiene el coliseo y como él es el asentista, él tiene que ir para adelante; entonces también en esto, ellos aprovechan y como ahora las cosas van cambiando, de eso se trata. He tenido de la noche a la mañana un ácaro que no le he dado importancia, pero ahora que Luisito ha tomado el manejo y lo tiene organizado, para que tú sepas Carlitos, es el primer preparador de gallos bilingüe aquí en el Perú, con estudios universitarios y con todo, pero su pasión son los gallos y ha estudiado turismo y tiene un restaurante en sociedad con un chino y ni siquiera lo va a ver. Él pasa acá y está con los gallos desde las 7 de la mañana hasta las cuatro de la tarde. El entrena gallos, prepara gallos, cura gallos, su pasión son los gallos.   ….más o menos te conté el anécdota ese que hemos tenido sobre el juego de gallos. En una oportunidad, nos habían ganado cinco gallos en el coliseo El Gallo de Oro para las Fiestas Patrias y estaba con el preparador Manuel Mayta y de regreso a eso de las 3 ½ de la mañana, Mayta me dice, Don Luis, hemos perdido cinco gallos y me parece que los otros gallos no están para jugar el día de hoy. ¡Oye cojudo! le digo, si no están para jugar, cómo me mandas a jugarlos, ya nos metieron cinco viajes yo aquí tengo que sacarme el clavo. Llegamos a la casa y bueno, limpiamos las caponeras y todo y eran las cuatro y nos fuimos a descansar y a las 5 ¼am, lo levanté al cholo y el cholo sacó al jardín una manguera conectada al tanque de agua y le digo, “cholo, échame el agua con la manguera” y salí con pijama, me saqué la pijama y carajo con el agua helada, harto champú, me pegué una bañada y en ese momento, le digo, coge la manguera de arriba, lo trepé encima de un soporte de hamacas, y ahí me pegué un baño con agua helada, pues a esa hora el agua en Chaclacayo, está con toda la helada, en Junio, y más o menos que me paré y le digo “ahora te toca a ti cholo maricón” y él no quería dejarse bañar y le echamos el agua, el cholo se lavó y le digo “bueno cholito, vamos cada uno por su lado y coja Ud., siete gallos que nos vamos a Lima a jugar a sacarnos el clavo”. Pucha, llegamos a Lima en esa época a las 6 ½am, y había una cola afuera para entrar al Gallo de Oro pues era una fecha especial, por ser las Fiestas Patrias y llegamos con los gallos al ruedo y pesamos los gallos y adentro estaba el cholo Ricardo que era amigo de Wilson Mazuelos y estabamos cotejando los gallos y nos perseguían con un gallo y le digo “cholito, te gusta la coteja?” –No Don Luis, muy grande o –No Don Luis muy chico; estaba asustado, pues claro como nos habían pegado 5 viajes el día anterior, estaba bien asustado y al tercer gallo, el cholo Ricardo le dice “no seas pendejo Mayta le dice, Ustedes son maricones, no quieren jugar y escuché el mensaje cariñoso hacia Mayta y le digo, “¿qué pesos tienes?”; tales, tales, tales y tales; entonces los siete gallos hacían peso con mis siete gallos y ¡vamos a jugar los siete gallos!. Oye Carlitos para contarte la historia, le gané cinco, entablamos uno y el sétimo me mandaron decir que estaba embuchado y que no podía jugar. Son anécdotas, pero es la actitud de la persona que juega gallos y muchas veces le ganan cinco o seis y ya no quiere saber nada y ni siquiera los cura. Yo pienso que el gallero, debe ser gallero 24 horas, pues el animal necesita tu amor, tu cría necesitan de uno y hay gente que no tiene tiempo para hacerlo, pues lamentablemente está ocupado, que quisiera hacerlo, que quisiera dedicarle el tiempo necesario, pero no puede hacerlo o por el trabajo, o por las condiciones en las que cría. Pero el animal es el reflejo de lo que es el due&nt
ilde;o. Cuando un gallo huye en combate, puede ser por enfermedad, puede ser por el cruce mal hecho y eso lo sabes tú y lo se yo que criamos y es para molestarse con uno mismo y no con el gallo. Yo veo aveces galleros que los llevan los arrastran y los maltratan y los conducen mal. En cierta oportunidad cuando el gallo está tumbado o está herido, siempre hay que darle el sitio que se merece. ¿Porqué?, pues porque el origen de todo esto en el que nosotros nos desenvolvemos, son los gallos. Si tú no tienes un respeto por el gallo, entonces no lo mereces. Tengo un anécdota: el otro día, estaba un amigo mío…   y estaba Wilmer Rengifo que son aficionados a los gallos, jugadores de gallos y son conocidos por ser jugadores. Pero siempre sus apuestas, las hacen en ventaja. Esta fiesta que te relato, fue en Junio. Samuel…   un amigo mío de Panamá, había estado apostando contra Oscar y Wilmer Rengifo, por peleas de $1,000 dólares, pero no con gallos de él ni de Wilmer Rengifo, por fuera y en cada pelea, se preguntaban ¿cual vas tú?, bueno yo voy a este, en una escogía uno y en la otra escogía el otro. La diferencia estaba que mientras que el panameño pagaba de a mil US, el peruano pagaba de $800US y en este plan en todas las peleas. Al final del balance del día, más peleas había ganado el panameño que el grupo de Wilmer y Oscar. Pero, como había el desbalance de los doscientos en cada apuesta, en plata estaban tas con tas; entonces yo tenía un gallito para jugar y el torneo prácticamente estaba definido y eran como las 4½am del último día de la fiesta internacional y me tocaba jugar con un muchacho propietario de un gallo de la cría de Odo. Teníamos una pelea pactada por $300US. Entonces me acerco a él y le digo: “mira, mejor deshacemos la pelea, porque ya es muy tarde y entregamos los premios. Tú ya no tienes opción, yo en este frente tampoco tengo opción y bueno..”; ah no me dijo, si Ud. la desamarra, yo me quedo con los $50US de garantía” y yo no voy a darle importancia a $50Us, pero es cuestión de juego y le digo, no es así, no me has entendido ¡y va la pelea!, anda amarra tu gallo y yo voy a calzar el mío y así fue. El de él era bueno, el gallo mío era muy bueno y los pactamos con $300US. Pero el amigo mío panameño, estaba viendo todo lo que sucedía y Rengifo observando lo que sucedía en el otro lado. Entonces que sucedió Carlitos, que cuando bajamos al ruedo, el panameño coge mi gallo y le dice a Rengifo: “yo voy a este gallo lo que tú quieras”; entonces Rengifo le dice: “di tú” y el panameño le dice: “$10,000US” entonces el otro le dice: “pago a 7” y le quiso sacar más ventaja y le digo, “tú estás loco, ¿vas a jugar $10,000US contra $7,000US?; no debe ser así; si juega, juega plata a plata, sino, no va. Entonces ya se fueron encarando de $5,000US a $4,000US y a las finales, aparentemente ya no iba ni una apuesta por fuera y yo estaba jugando a mi gallo $300US. Oye Carlos, entonces se levanta Wilmer creyéndose guapo, y le dice “ya Samuel, plata a plata, $3,000US” y se apostaron $3,000US Carlitos, como que se come un guantan frito en el chifa a las 5am. Entonces me dice panameño a mí, “¿cuanto te llevo de los $3,000US que voy?”; a mí no me lleves nada le digo, estoy yendo $300US en caja por mi gallo. Pero, ponle fuerza, porque cualquier cosa puede suceder y al minuto veinte, se lo ganamos y el pata mío le ganó a esa hora, en la última pelea, los $3,000US a Wilmer y a Oscar y a Carrillo de Cajamarca, porque habían ido $1,000US cada uno, sin chance a nada. Ahí terminó todo; se fueron acompañando toda la noche para a las finales liquidarse y salió a favor del panameño. Ese tipo de apuesta no son muy comunes, porque estamos hablando de más de S/.10,000 y pico de soles, pues estamos hablando de gente que no gana eso en un medio de trabajo. ¿Qué siente un jugador? Primero, que el panameño sabía que el gallo era mío y era bueno, entonces por ahí tenía ventaja. Rengifo le estaba apostando a un gallo que no era de él, ni sabía que tal era y que le habían dicho que era bueno, pero yo creo que más confianza tenía en mi gallo. En el juego, no son iguales las emociones de aquel que juega 5,000 con las de el que juega 500. Apostando 100, sufres; con 1,000, se te nubla hasta la vista, aunque por 5,000 es dinero que no he jugado. Ahora en el mundial de Santo Domingo, armamos un frente con Marcos. Eran frentes de 5 gallos; entonces en el frente de nosotros, eran 3 gallos míos y 2 gallos de Marcos. De los 5 gallos que jugó el frente de nosotros, el primer gallo mío llevándolo de paseo al otro gallo, porque ya lo tenía deshecho a cachazos, el gallo mío por buscarlo abajo que lo tenía casi quebrado al otro gallo, se enzarta en la cabeza y prácticamente se desconecta; quedó casi muerto y pierde. Mi segundo gallo, lo agarra al de Tony García uno de los buenos galleros de Santo Domingo y se lo gano y el tercero, también se lo gano. El cuarto de Marco, se hace una pelea extraordinaria y entabla y el quinto gana. Osea que de un frente de cinco ganamos 3, empatamos 1 y perdimos 1. Sabes que sucede Carlitos, no fue parejo porque hubo una desventaja para los que vinieron de afuera. Entramos a una habitación de cuarentena en la cual estaba la luz encendida las 24 horas, el aire acondicionado 24 horas, un tráfico de entrada y salida de gente 24 horas. Se desacomodaron los gallos y además sin acceso, porque ellos mismos los atendían y tú dirigías de afuera, “a este dale esto, a este dale el otro”, pero tú no sabías como estaba tu gallo. Tu gallo jugó el Domingo y nunca lo viste desde el Miércoles. Cuando lo tuve en la mano para calzar, lo notaba completamente alterado y desubicado. Los nacionales estaban en su casa y entonces venían de su casa al coliseo y del coliseo a su casa. Nosotros estábamos encuarentenados. Tú querías saber algo más sobre el coliseo. Porqué un coliseo tiene un poco más de aceptación que otros, o que es lo que hace que un coliseo sea exitoso. Yo pienso primero, más que todo en la credibilidad que si das un premio así pierdas, tener que pagarlo y nunca bajarlo. Si ofreces cuatro, no pagar dos. Eso desprestigia. La sábana se jala hasta donde te cubre. Si te tapas la cabeza y te destapas los pies, te resfrías. Segundo, tratar de mantener siempre higiene, sobre todo en los baños Carlitos. Nosotros tenemos una persona constantemente en los baños para el baldeo y limpieza. Hay muchos coliseos en que todo comienza bien y a partir de las 5, 6, 7 de la tarde, hay una degeneración bárbara. Los baños están llenos de caca, antihigiénicos y todo y eso a las finales va sumando. Surco no es el coliseo ideal, como coliseos que he visto en el mundo. Tiene calor, muy simpático, muy acogedor, no tiene un poco más de comodidad. No tiene las butacas. Es un coliseo que podría tener cuatro filas de butacas de primera; tiene buena ubicación, tiene seguridad afuera, la zona es buena, tiene buen restaurante, tiene todo. Aunque no es muy cómodo. Las tres primeras filas, tienen asiento de butacas, pero deberían tener mejores asientos de butacas. Los pasadizos de salida, deberían de tener unos tubos de salida, para que puedan permitir la sali
da de los careadores y aficionados desde abajo. El tamaño del ruedo no influye mucho Carlitos porque el coliseo lo que pudiera tener es no la caída de las paredes muy rectas, sino, caída en diagonal. Las paredes del ruedo, deberían caer diagonalmente hacia el ruedo para que el gallo que se pegue hacia la pared, pueda abrir las alas, entonces eso disminuye el tamaño, pero eso se puede hacer; eso no es una cosa limitante. Mira Carlitos, yo te voy a decir una cosa: El Domingo dimos S/.4,000 soles en Surco y no entraron ni S/.1,500, porque lamentablemente, los coliseos tienen sus días. Así le pongas el oro de Makena, la gente que va a Surco, va con la intención específica de jugar en Surco el día Viernes y ocasionalmente días Viernes y Sábado. Tú el Domingo puedes poner toda la plata que quieras, y no va a concurrir la gente, porque la gente el Domingo se queda en su casa o juegan en su cono, el cono Norte o el cono Sur, o juegan pues en el coliseo de su Distrito. Lima tiene cientos de coliseos de gallos. El dinero, no lo hace,…  es importante sí, pero a las finales sale de la misma gente que va al coliseo. Me parece que siempre hay gente que son tradicionales que son mis amigos, gente que merece el trato directo. Muchas veces, conversamos con un apersona 4 o 5 minutos, es una bienvenida que la reciben mejor que cualquier otra cosa y gente que viene de afuera, gente que viene de otro sitio o gente que normalmente no va y por ahí cayó, lo recibo y por ahí se le da un trato.   A qué se debe que Surco a parte de dos internacionales y dos o tres fechas más en las que se llena de bote a bote, las restantes no se dan así, es decir, porqué no tiene un flujo constante de público. El Viernes, tienes un promedio de setenta peleas y 300 personas. Correcto, pero no es significativo para la capacidad del coliseo. En El Rosedal, los 25 galpones que más juegan, efectúan la mitad de las peleas; es decir que no necesitas ni siquiera 300 personas para hacer 300 peleas. Te digo Carlitos que esta semana perdí plata porque no fue gente y se hicieron treintitantas peleas; lo cual confirma que es más la afición a gallos que otra cosa.  Quiero decir que Surco tiene altibajos en la frecuencia de público, que depende de la calidad de la fiesta o de los montos de los premios. No es así. Tiene un estandard de gente que entra todos los fines de semana, ya está establecido. Hace dos años atrás, eran 130, ahora hay un promedio de entre 250 y 350 personas, un Viernes normal y común. Aquí hay innovaciones. Por ejemplo, cómo se juega hoy día en Surco. Hoy día en Surco, los días Viernes hay un premio de S/.2,500 soles todos los Viernes. Es un monto superior al de cualquier otro coliseo. Ahora, tú cómo repartes esos S/.2,500 soles. Entonces, hay gente que va con tres gallos; los tres gallos forman un trío. Cuando cotejas tus tres gallos, tienes tu trío formado y si yo llevo seis gallos, tengo el trío uno de Eucaliptos y el trío dos Eucaliptos, antes de empezar las peleas. Entonces que resulta, que todos los viernes tienes tú entre veinte y treinta galpones que están jugando tres gallos cada uno y están participando por un premio de S/.500 soles por el trío que gana sus tres gallos, tiene la posibilidad de ganar los S/.500 soles y los otros dos mil se reparten entre los gallos que entran en el menor tiempo. Respecto al Pollón, justamente para evitar este tiro de suerte o este manotazo de ahogado, que se produce con el arma larga, es que nosotros jugamos en Surco con estandard. O sea, los gallos no deben pasar de 5 centímetros en espuelas hasta tal peso y hasta 6 centímetros…  jugar en iguales condiciones; me da mucha pena que estoy dejando de viajar a otros sitios, porque veo el abuso que hay en las armas. Tú ves que ante descomunales espuelas qué ventaja tiene tu pobre gallo que está acostumbrado a jugar con estacas. Volvemos a la ventaja y a jugar en ventaja. Exacto. Para mi concepto, nunca van a haber un reglamento homogéneo ni armas homogéneas, porque nuestro concepto criollo, es ponerse en ventaja a como sea. Lamentablemente no somos muchos los galleros guapos. Pero son los que tienen los mejores gallos y ahí viene la diferencia. Exacto. Porque la selección no la efectúas en ventaja, sino en desventaja. Exacto, entonces ahí es donde estás forzado a que tu selección sea más exigente. La idea de ese premio de las ternas, es esa, ir disminuyendo la importancia de la suerte del pollón, a través de un proceso, en el que se va a entregar cinco premios a los mejores tiempos, no necesariamente pollones para ir usando espuelas más cortas; entonces ya los galleros están acostumbrados a jugar semana a semana, quien fue campeón de la fecha y ahí sí sale un campeón. Todas las semanas sale un campeón. Hay una persona que ganó tres gallos en mejores tiempos y con iguales condiciones de armas que todos os demás, entonces ya no tenemos la variable. Además que te obliga a sacar los gallos en buenas condiciones. Yo apenas lo puse, lo empezaron a hacer en todititos los coliseos y pegó en todos los coliseos y juegan de trío e inmediatamente copiado. Lo bueno lo copian, pero, ahí viene el pero. No jugaban con las armas, entonces el juez decía, los tres gallos ganadores del trío, sólo se jugarán con espuela medida, porque siempre predomina el criollismo, la ventaja, entonces hay coliseos por ejemplo que en el cono Norte, ningún coliseo en el cono Norte está alfombrado; ¿porqué?, porque el asentista tiene miedo a que no vaya la gente el Domingo porque puso alfombra. Ya la arena es una cosa que quedó olvidada, todo el mundo juega en las alfombras, es mucho más higiénico, las enfermedades tú sabes, no todos los coliseos tienen alfombra, está en proceso, hay uno que otro que está ingresando y en el cono Sur, todos los coliseos son alfombrados. Villa María, Mi Conchito, Chirinos, todos son alfombrados; han seguido las pautas de Surco y todos se han adaptado; es mucho más higiénico y a las finales lo que no entra la gente todavía, es que deben de jugar con espuelas medidas. El asunto este de las espuelas plásticas a las finales, es la solución de todos los problemas. A medida que vayamos sacando un fenotipo de gallos parejos, podríamos incluso jugar ya al sorteo, o sea, al peso. Se tiene que llevar a cabo un proceso paulatino. Qué sucede en el Sur. En el Sur siempre se jugó al peso; entonces siempre los gallos que iban de Lima a jugar en Tacna, están en desventaja, porque ahí están seleccionados al peso y siempre todos los gallos son descomunalmente más grandes que los tuyos. Ahora, Carlos Pitaluga de Tacna, ya está usando el reglamento de…  el reglamento que se hizo ¿no?, este de cuanto son las medidas, en fin…  yo he estado viendo los récords en los coliseos en Ilo y en Tacna y observas que el que campeona, tiene 20 peleas ganadas, 16 perdidas y 30 empates y eso es casualmente por el tamaño descomunal de la espuela. La espuela tan larga para estos gallos de pico, tiene el 20% del tiro de acierto de esa puñalada descomunal en la entrada y después cuando el animal ya está trenzado en el ritmo de la pelea, se le complica porque ya no ejecuta con el arma que está usando; entonces…  y hay una afición tan grande en el Perú y se juega tanto y mi gallo juega S/.100 y me gasto S/.70 soles en espuelas que ave
ces no duran ni una pelea, porque se parten. Entonces empieza el asentista y el que cría gallos y hay gente que no tienen ningún otro ingreso al final, sino los bolsillos del trabajo y la afición y no pueden pues quisieran jugar 4 o 5 gallos y juegan sólo 3. El llegar a llenar el coliseo en no menos de 80% de concurrentes, está de acuerdo a la jerarquía de la fiesta. Cuando hay un torneo internacional y la gente se ilusiona… yo te apuesto que ya desde ahora hay gente que tiene sus 40 gallos o 30 gallos y ya tiene sus dos o tres gallos estrellas, para jugarlos en el torneo de Diciembre en el cual se participan por $6,000 dólares, que son torneos de a 4 o 5 gallos. Entonces ahí el pollón queda de lado. Es el galpón que se inscribe y participa, pero se supone que ha llegado a Diciembre con sus mejores gallos. Es el examen final. El mantener una clientela constante que llene un 80% el coliseo, es muy variable. Nosotros hemos hecho un Domingo, dando cerveza y dando cebiche de cortesía con la entrada y prácticamente te baja la entrada a 4 soles y ya no te queda nada, porque si estás tomando una cerveza y estás comiendo un cebiche, se supone que ahí mínimo son 9 soles; entonces ni así…  Es que tienes que acostumbrar a tu público y no sólo es una fecha. Escucha, eso lo haces dos veces al mes; pero vamos a ver qué pasa con la segunda vez. Y cuando hacías tu sandwich de chicharrón, eso lo has echo antes. Sí, eso funciona. Lo que pasa, es que son demasiadas horas en el coliseo; se empieza muy temprano. Yo veo por ejemplo, porqué he bajado, que tampoco los coliseos en el mundo se llenan. No es como uno piensa. Porque con 250 personas pagantes, aparte de los adicionales no pagantes que siempre ingresan, son 300 personas, ya te da un ambiente simpático. Nosotros por ejemplo durante el año no perdemos; queda algo que te sirve para mantener tus animales. ¿Y no piensas que lo eficiente es que deberías ganar durante todo el año? Casualmente la idea es en un torneo internacional, en el cual tú tienes auspiciadores, entonces la cosa es diferente; pero nosotros los hemos buscado y una vez, nos dieron una aprobación de Purina de Casta Brava, salió toda la publicidad con Purina Casta Brava y a la hora que fuimos a cobrar la publicidad, no cumplieron. No me pagó ni Purina ni Casta Brava y era el internacional. Mañuco siempre nos ha apoyado, tiene que apoyarnos pues en un internacional se venden 1,000 cajas de cerveza y la cerveza no la vendo yo, la vende el Chino. Ahora yo con el Chino tengo un contrato que lo renovamos todos los años sin mayores pretensiones, pero de ahí les ha salido a ellos, has visto tú como años a año va mejorando, nosotros tenemos 15 años como asentistas, cuéntame pues, si estamos en el 2003, será pues que empezamos en el 88, 87, que tomé el coliseo. Sí pues, mi trabajo de investigación terminó en el 88. Te acuerdas que me perdían los registros cuando la temporada de los galpones de Uds. era mala? Porque ambos se echaban la culpa. Y tuve que concluir un trabajo de 10 años. Tengo 15 años. Quince años y el otro 15 y con éxito. La última internacional lamentablemente no pudimos meter más gente, porque no da más de 1,000 personas por cuestiones de seguridad. En Surco ha sucedido una cosa. Hasta el año pasado, estaba Mi Conchito y el otro…  entonces estos dos coliseitos, se estuvieron matando entre ellos; pero reabrió Chirinos, no sé si has ido a ver, ha quedado bonito su coliseo, lo arregló todo, dentro de lo que era, está limpio, tiene un ruedo bonito, un restaurante chiquito, pero está muy limpio y está bonito. O sea, está funcionando con premios muy fuertes, dos veces al mes; entonces este, ha dejado atrás a los otros coliseos del cono Sur que prácticamente le han dejado paso. Lo tradicional en Surco, es que la gente va a jugar ahí el día Viernes; es un coliseo que no compite con nadie y si tú haces Sábado, ya estás compitiendo con otros coliseos y si haces Domingo, peor todavía. El Lunes es en el famoso Agustino que no ha mejorado en 30 años, y tiene su público que van los Lunes. El coliseo de gallos es un sitio al cual puedes llegar tú y tu Señora y tus hijos y pasar un rato agradable y poderte retirar. Hay coliseos en los cuales lamentablemente no puedes llegar ni con tu señora, ni con tus hijos. Pero tampoco le vas a echar la culpa a Surco porque hay vendedores de cocaína, tampoco no es así. No nos cortemos las venas ni digamos eso así; las drogas existen en todo el mundo. En todos los sitios, en todos los ambientes. Existen en todas partes, pero uno elige su ambiente. Está prohibido por ley, por todos lados, el traficar. Lamentablemente en un coliseo u otro coliseo, siempre hay los traficantes no solamente en los gallos. Es que se evita. En Surco está terminantemente prohibido el paqueteo, la venta de drogas y todo y yo, tengo dos policías adentro; un policía en la entrada y un policía en la parte de atrás, para evitar para que cualquier drogadicto o fumón, que no son del ambiente, sino van y se mezclan. Primero que nada, está prohibido el consumo de alcohol en primera fila. Nosotros ya lo hemos mejorado; en primera fila no se puede consumir alcohol, excepto en algún caso excepcional que hay una gente nueva y en los internacionales, entonces que se puedan servir su vaso de wisky en la primera o segunda fila. El problema es no tanto en la primera o segunda fila. El problema es en las graderías, el problema es en los baños, el problema es más allá y fuera del coliseo y en todos lados, hay que tener control. Estamos controlando eso. Normalmente dos personas con indicaciones específicas que los cuartos para entrar al water, son unipersonales; ese no es un lugar donde maricones que se meten en un baño de a dos o de a tres; el water es para una sola persona y ya están advertidos y en Surco lo saben. Eso está controlado. El otro día han sacado de ahí del coliseo y en la comisaría se han quedado como tres presuntos narcotraficantes, han tenido que demostrarlo. Fíjate, tenemos un policía en el coliseo en la parte delantera y dentro del coliseo en la parte detrás del ruedo. Los timberos como empresa, como espectáculo, no representan nada; incluso he tenido muchos problemas. Soy de las personas que soy enemigo de los timberos. El Gallo de oro cerró por otros factores, pues era una zona insoportable. Ponte en mi caso; invito gente de Puerto Rico; tengo al amigo Alberto Figueroa y Marcelo Sabatier; estoy con ellos el día Domingo en el hotel después de haber estado en un torneo en Surco el Viernes y Sábado y que de su billetera, saquen pues 400 soles falsos en billetes de 100 y 300 o 400 soles en billetes de 20 falsos; ese dinero, 200 soles para uno y 200 soles para el otro por decirte, 400 soles que vergüenza para mí, yo no puedo permitir que ellos se vayan con 400 soles falsos tengo que ver la forma de retribuir el dinero y pierdo 400 dólares porque no voy a dejar que unos amigos míos que vienen de Puerto Rico, sean estafados en el ruedo, casualmente por el tipo de personas que estamos hablando. Se prohibió que las apuestas con la gente que viene de afuera se hiciese en soles, porque como ellos son portorriqueños, conocen muy bien el dólar y no les vas a dar un dólar falso y que todas las apuestas que se hicieran de a 20 o 30, sean en dólares y así se ha mantenido en las dos última
s oportunidades y se cortó. En una de las peleas internacionales, le arrojaron una botella, habían 800 personas en el coliseo y arrojaron una botella desde arriba; una botella de cerveza que gracia a Dios cayó en la alfombra y rebotó y no se rompió. Imagínate que le caiga a una persona. A la persona que la arrojó, lo cogimos y se le botó de por vida. El mocho Falla, no el que hace los gallitos. Uno que es mocho que le faltan dedos que era del Callao; ese quedó suspendido de por vida; ese no podrá ingresar al coliseo. Hay sanciones que se hacen hay gente que se les suspende, hay gente que sabe que se ha excedido, que ha faltado el respeto que ha humillado, entonces ahora somos un grupo de 9 personas en el coliseo, no que controlan, pero que no reunimos periódicamente para hacer pequeños cambios en el reglamento, o solucionar pequeñas incomodidades en el coliseo. Somos 9 personas   está el Chavo, están 9 galpones representativos de Surco, que nos reunimos cada mes o cada dos meses, para cambiar algunas ideas o para sancionar a determinadas personas; ese día habían sólo 3 personas de los 9, pero vieron y fue así, fue asá, qué te parece… que se suspenda esa persona durante dos, tres meses; otro no puede ingresar hasta el próximo año. Sin ser un club,  entonces hay 9 personas ahí y quiero que se reúna la comisión de los 9 porque necesitamos ver este problema…  Está prohibido que al ruedo entren los timberos y se causen desorden. A mí también me sucede que hay gente que por el exceso de alcohol, se me carga, se me carga, la tengo atrás hablando y por ejemplo en una pelea mía que me gusta verla tranquilo. Hay otro tipo de gente, otro borracho que es más cargoso y se me prenden atrás y me besan en el cuello y me besan acá, entonces como dicen tienes que ir a tu casa a lavarte los cachetes, yo no estoy para eso. El alcohol a la final lleva al homosexualismo dicen en un artículo que salió el otro día y dice que los borrachos van perdiendo hasta los pelos púbicos. Tanto cariño entre los borrachos, que al final terminan maricones. Los vendedores de artículos relacionados a los gallos que se encuentran dentro del coliseo, no me reportan ningún beneficio. Ellos pagan su entrada y en el coliseo escogen una mesita y el coliseo tampoco les cobra por su venta. Es gente que frecuenta todas las semanas. Es gente que ya se ha hecho; cómo no va a ser negocio para ellos; siempre habrá un poco de gente que quiere espuelas, gente que va y necesita espuelas. Como desventaja que estén ellos, no tiene ninguna desventaja. Ahora cada uno tiene su mesita y hay unos que tienen un toldo con su mesa propia y su toldito y tienen su lugar, con su petromax propia, no consumen siquiera corriente del coliseo; eso de que ocupen mesas del coliseo, eso ya desapareció. Hay cosas que se van ordenando solas. Yo he estado muy preocupado por ejemplo por esto de la higiene. En los coliseos lo que más sucio es el baño. Cuando han ido a Chirinos 8 años, ahora pueden ir a Surco con baños limpios y no estar pisando los baños con un río de orines y los water rebalsando, este y hoy día gracias a Dios, la gente se mantiene tranquila y a las 11 de la noche yo puedo tranquilamente decirle al muchacho, “dale un retoque limpio que voy a entrar a ocupar el baño” y con su papel higiénico y con seguridad. Hay una persona que está todo el tiempo en el baño desde que está abierto el coliseo, hay la gente encargada en la limpieza del ruedo. Pero sabes que pasa, que por inicio, el espectáculo de navaja tiene 15 peleas en un día en promedio. Las paleas de navaja son frías; no llegan a tener ese calor; tal vez sea por la violencia de la pelea. Pienso que en navaja, el público aplaude al propietario; en pico, el público aplaude al gallo. Sí te entiendo. La navaja, es un deporte de señoritos, dentro de lo que siempre ha sido Lima; fulano, contra sutano, no importa que el gallo de sutano venga de Cañete, ni el de fulano venga de…  entonces la pelea se luce; en pico el que se luce es el gallo y en la pelea te lo transmite;

quisiera que lo transmitiera más, porque eliminando ya con las espuelas medidas, lo ideal sería llegar al plástico que sería lo ideal, diseñadas por nosotros, no queremos los borincanos con sus espuelas plásticas, pero ya nos hicieron el trabajo, pues usemos el diseño.