ENTREVISTA AL SR ROBERTO BALBUENA MARIATEGUI

Roberto Balbuena Mariategui

Stgo. de Surco, 24 de Julio del 2003.

Los beneficios de las armas de plástico portorriqueñas, sobre las espuelas de espina de pez sierra, los analizamos en orden: El primero es muy necesario para el Perú y es aspecto económico, porque mientras una espuela de plástico cuesta S/.15 soles, se puede comparar con una de espina de S/.80 soles y la de plástico dura más, porque una de plástico puede durar 5 o 7 veces y la espina, algunas pueden durar 7 veces, pero muy raro, pero el precios una gran diferencia. Eso, es en cuestión de precio. En cuestión de heridas al gallo, la plástica no es infecciosa y la espina es infecciosa, o sea que te malogra al gallo. Tú puedes tener un gallo bueno y pueden malogrártelo en la primera pelea; la plástica no los malogra y se recuperan muy rápido los gallos de las heridas. Después lo que se busca con la plástica, es la igualdad en las peleas, como el tamaño, que sean del mismo tamaño, porque una espuela plástica cuesta igual uno como la otra, el mismo grosor, la misma punta y cuesta igual, o sea que ya las personas más pudientes van a tener que jugar con lo mismo que las de abajo, entonces da una igualdad. Después la plástica, está diseñada entonces, muchas veces he hecho torneos donde se daban premio a los que jugaban con plástica contra plástica y a las finales, había gente que no quería jugar con plástica y como había un premio, el otro decía “bueno, yo juego con plástica y tu juegas con espina” y de esas dos veces que lo he hecho de esa forma, han habido cinco peleas y de las cinco peleas, tres han ganado plásticas y dos espinas. Una vez fue en “El Triunfo” y otra vez en el “Callao”. ¿Sabes cual es la diferencia? Que al estar diseñada la plástica, cuando patea el gallo, casi siempre da con la punta pues como está diseñada, siempre llega a hincar con la punta. La espina no está diseñada, porque es casi recta, entonces muchas veces pega con los costados y esa es una de las causas por las que se rompen; porque una cosa es que caiga de punta, es muy difícil que se rompa, pero si cae de costado, es fácil que se rompa. A parte de eso, el gallo cuando es fino, bueno, lo hieren y tiene tiempo a reaccionar, entonces uno ve la calidad de los animales que se está perdiendo ya la calidad. Ha crecido el porcentaje de gallos que se corren. La última evaluación que creo que la hice en el 2000, el porcentaje de corridos era de un 10% y un 10% es bastante. Yo creo que el gallo cuando tiene casta, aguanta la ofensa de cualquier tipo de arma y de herida. Ahora podría haber unos gallos que no están muy bien encastados y sienten una herida distinta a la que sienten normalmente como en el cuerpo, porque la mayoría de los gallos que juegan con la espuela chica, como los españoles u otros, pegan a la cabeza y muy poco al cuerpo; entonces podría ser. Tú sabes que cuando empezó a entrar la espina, yo me retiré de los gallos, porque yo jugaba con natural, eso fue por el año 72, por ahí, por el 70 y ahí se empezaron a correr muchos gallos, porque del arma natural a la espina, la herida es distinta, porque cuando uno le pega con una espina, a uno se le hincha la mano, es distinta la herida. Te hablo de cuando hubo el cambio de la natural a la espina; nosotros nunca le sacábamos cría a un gallo que ganaba rápido, sino, le sacábamos cría a los gallos que demostraban calidad, entonces por eso, teníamos mejores animales. Las veces que se ha hecho torneos con plástico, ya sea en Lima o en los mundiales, se han visto mejores peleas, porque el gallo fino tiende a reaccionar, les de más tiempo a hacerlo, lo que con la espina aveces es una herida mortal, pero lo malogra al gallo y no puede reaccionar, no puede mostrar su calidad. Pienso que si nosotros en el Perú fuésemos más profesionales, tendríamos los mejores gallos de todos sitios, porque al Perú han llegado gallos de todos sitios y tenemos gallos muy buenos por los cruces que se han hecho, pero los de afuera nos ganan pos su preparación; son gallos que empiezan en un ritmo de pelea y terminan en el mismo ritmo de pelea; nuestros gallos empiezan en un ritmo de pelea y a los tres minutos pierden el ritmo. Lo más difícil en los gallos es los cruces, porque nunca sabes que te va a resultar, por eso en los otros países, juegan con gallos del mismo tipo, porque así siguen sacando lo mismo y han estandarizado. En Estados Unidos, hay mucha gente que vive de los gallos y en Puerto Rico, la gran mayoría vive de los gallos; pero hablando de Miami que es donde mas fuerza le están poniendo, tienen que buscar una solución y podrán basarse en alguna parte de la constitución de USA, porque no pueden prohibir, porque la constitución manda las leyes. Si encuentran la respuesta en la constitución, mandan las leyes y creo que ellos no se han quedado tranquilos, porque hay criadores que tienen cualquier cantidad de gallos y venden muchos gallos a todo el mundo y los americanos son los mejores y los que mejor trabajan en el consanguíneo, en pureza y sí saben como te va a botar el gallo. Cuando fui a Cuba, me pasé una mañana conversando con un muchacho que era preparador, entonces ellos son profesionales y su vida son los gallos y te preparan un gallo y si topó bien, si trabajó bien ese gallo, ellos se fijan hasta ver qué calor había, si salió la luna y todo y se basan mucho en detalles y todo lo están viendo; no se les escapa nada, porque el mejor preparador es el cubano. Se juega de día y empiezan temprano y en Centro América y Miami, se juega de día, a las 7 – 7 ½pm se acabaron las peleas; en Cuba empiezan en la mañana y máximo hasta las 7pm y hay muchos galleros clandestinos que juegan todo el tiempo sus gallos. USA ha prohibido las peleas de gallos; en Cuba, Fidel Castro ha prohibido las peleas de gallos y en Cuba nunca se dejó de jugar y los metían presos y todo y en Miami ahorita hay peleas de gallos así los metan presos. No es tan fácil acabar con esta afición. Pienso que el preparador debe armar el gallo y soltar el gallo; el gallo conoce la mano de la persona, entonces muchas veces uno ve peleas en las que el gallo está acabado y entran a careo y eso existe nada más que en el Perú y el gallo se transforma. Uno al agarrarlo, siente el gallo como que se infla y empieza la pelea igual, eso existe; como existe también personas que van a jugar gallos con problemas, que no se sienten bien y no ganan un gallo, sólo por el estado de animo. Para mí que influye mucho y hay un asunto de magnetismo. Hay personas que son buenos galleros y juegan contra un gallero que no vale nada y ese le gana. Por ejemplo, yo jugaba contra Sauces en el tiempo que yo tenía buenos gallos, porque lo decía mi promedio y jugaba contra Sauces y nunca les pude ganar como 7 peleas y sus gallos nunca ganaban rápido y a mí me ganaban rápido y digo esto, porque en otros países en los que he conversado con aficionados, me han dicho lo mismo. En Miami, un cubano, me decía: “mira, hay personas que te ganan y siempre te van a ganar, así que lo mejor que puedes hacer es no jugar contra esa persona y se acabó". Creo que no se trata ahí del diferente tipo de gallo con los que se encuentran, sino, es un estado anímico y una persona va con temor y eso le transmite al gallo. Lo mismo cuando uno está armando al gallo, tiene las manos heladas y eso
al gallo también lo afecta. El frío lo afecta mucho a los gallos. Cuando yo filmaba, aveces habían 100 peleas; entonces, cuando yo empezaba a tener frío, las peleas empezaban a bajar de intensidad y habían tablas y peleas malas; cuando también iba a Chile, el día que había frío, todas las peleas eran tablas y la mayoría eran peleas malas, pues allá son gallos fuertes entonces entran tablas. Si calentaba un poco el ambiente, las peleas mejoraban; el frío afecta los gallos, mas no el calor; al contrario, el calor es mejor para los gallos. Yo he notado que en Lima, nosotros empezamos y no empezamos muy bien pero después empiezan mejores peleas, porque por nuestra preparación que no es buena, eso hace que las peleas no sean tan buenas en un inicio. En otros países los gallos salen a pelear cuando están en perfectas condiciones, entonces todo es más parejo. Ahora, a mí no me sucede esto, pero si vemos a Luis Antonio, en muchos años, empezaba mal y después de Setiembre, no le ganaba casi nadie; que era eso, es que el gallo quizás recién estaba desarrollando la preparación aunque puede ser que aun el gallo dentro de su fisiología aún no termina el proceso de la muda. En República Dominicana que es donde he estado bastante, cuando le sucede eso a un galpón, que empieza a caer, ellos cambian de preparador, lo primero que hacen es echarle la culpa al preparador y sucede que cambian el preparador y empiezan a subir. La preparación para mí vale mucho, como un 50% del rendimiento del gallo en la pelea en un alto nivel de competencia. Cuando un preparador es bueno, se da cuenta rápido del tipo de gallos con los que ha empezado a trabajar. El preparador tiene que estudiar al gallo con el que va a trabajar, porque si es un gallo tipo Portorriqueño o es un gallo asiático, su preparación tiene que ser distinta, hablando de un preparador bueno y el preparador bueno, entrando a preparar un galpón rápido debe corregir algunas cosas que quizás en anterior ya por costumbre no las vea y se bloquea. En Lima el tiempo óptimo en el que las peleas se encuentran en su pico, es a partir de Setiembre, la segunda quincena de Setiembre cuando empieza el calorcito, ahí mejoran la calidad de las peleas y aparte en ese tiempo ya hay gallos que tiene una o dos pelea y mejoran más. Coqui de la Fuente me comentaba, que la primera pelea de un gallo después de la muda, es para el gallo como empezar de cero. No es así; termina tu temporada, después viene la muda y abandonas al gallo, pero ahí el gallo perdió todo y cuando vas a agarrar de vuelta, está empezando de vuelta, pero si lo haces mudar bien al gallo controlándole su peso y todo, entonces ese gallo va a ser fácil la preparación y va a salir bien. Primero, el preparador no va a mover un gallo que todavía está mudando; por eso yo digo que la preparación y el manejo son importantes. Estás preparando unos gallos y estás manteniendo otros y no los puedes dejar y luego empezar; es una cadena que no se debe interrumpir. Los asiáticos eran más fuerte y uno los topaba desde los 6 o 7 meses y topes fuertes y seguían una trayectoria hasta llegar aun aprendizaje, pero el gallo Centro Americano es distinto, pero nosotros no sabemos trabajar ese gallo, porque hay diferencia de crianza; en los otros países los crían sueltos; nosotros los criamos en jaulas; el gallo suelto, va haciendo alas, piernas, natural y se van muriendo los más débiles. Por ejemplo en Puerto Rico, en República Dominicana, sueltan 200 pollos al campo y quizás regresan 100 nada más. Esos pollos desarrollan una fortaleza natural, tienen alas, tienen piernas y de ahí los ponen en revolcadero y los preparan en una preparación larga, entonces esos gallos te pelean media hora tranquilos. Una vez vi en Cuba con clandestinos, un día me dijeron, “mira, este gallo está para jugar, te lo vamos a topar” y lo toparon media hora y el gallo ni se cansó en media hora, con guantes y con un careador y como está listo para jugar, el careador no le puede hacer nada y después lo querían corretear un poco más; no abría ni el pico. Entonces esos gallos si no los ganamos rápido, ya no los podemos ganar. Viene República Dominicana y nos gana y trae pollos de 11 meses, de un año, traen gallos para cumplir y con eso nos ganan. Un gallo que mete espuela y con una buena preparación, debe ganar. Venero el vendedor de las gallinas portorriqueñas que te han obsequiado, creo que le cría a …  se apellida Juan, eso es lo que he escuchado. En Puerto Rico, hay mucha gente que se dedica solamente a encastar. Por ejemplo tu le das tu padrillo y tu gallina; te sacan las camadas y a los cinco meses tu vas y se los compras; hay otros que tienen sus padrillos y crían y tu vas y compras ahí. Pepe Venero es uno de los que cría y juega también. Ahora en República Dominicana participó y sus dos primeros gallos que vi jugar, ganó, los otros no los vi y ganaron bien y por lo que me han dicho a mío es un buen criador, porque cuando empezó a sonar el nombre de Pepe Venero por internet, mucha gente decía que el no jugaba, que no lo conocían y que no jugaba gallos, pero después se que él le vendía a una `persona que jugaba gallos y estaba muy bien. Es lo que hace 40 años hacía Chino Chico con los hacendados navajeros. Nosotros en el Perú estamos equivocados, porque los gallos te crean un gasto y la única forma de cubrir ese gasto, es vendiendo pero algo que estás haciendo bien y es competitivo. En cualquier país que vayas, así sea un millonario, te venden gallos, porque quizás sea el orgullo que la gente venga a comprarte gallos y si lo hacen es porque tienes calidad. Allá no existe “porque le vendo mi cría el otro me va a ganar”; puedes venderle tu cría a otra persona y le saca cría y no salen lo mismo, porque depende mucho de la crianza, hay muchas cosas. El factor del agua en el mantenimiento, no creo que influye en el desempeño y la preparación del gallo. Si hablamos de Puerto Rico, Cuba, República Dominicana, todo el día le dan agua por el calor esos gallos no pueden estar sin agua; pero por lo que yo he visto en todos sitios, lo que vale es saber criar; cada uno tiene su forma, quizás existen varias formulas, pero todos tienen los mismos resultados. Pero hay que estar atento a todo. Hay muchas razones por las que puede huir un gallo; por ejemplo un gallo enfermo, es normal que huya; después la casta, las heridas, hay veces es una herida que lo dan por huido al gallo y realmente no está huido, pero hay muchas razones; no se puede decir que un gallo no va a huir, hay muchas razones. Parece que esos gallos picalones, bravos, hay un porcentaje que se van, como los gallos que salen a la capa, también o aveces se equivocan y los sentencian como corridos. En el Perú nuestro reglamento no está muy bien; en Cuba esos gallos que salen a la capa son buscaditos, porque los juegan media hora, entonces le dan un físico que corren y corren y el otro gallo se cansa y estos gallos regresan y terminan. También pelean gallos bolos. En todos sitios hay gallos bolos o hasta cariocos; en Colombia hay unos cariocos buenos. En República Dominicana vi cariocos buenos que los llaman “Japonés”; el problema es que por ser cariocos, el reglamento no permite que jueguen, entonces tienen que jugar en canchas chicas pues no pueden ser pelados en el cuello. En Puerto Rico ant
es habían eventos fuertes de Miami contra Puerto Rico; una vez fue Miami y ganó 500,000 dólares a Puerto Rico en varias peleas 35 peleas en una tarde, pero claro que apuestan fuerte. La otra vez que supe, había ganado puerto Rico, pero no había ganado tanto en dinero. Pero en gallos es muy difícil entre estos países grandes; lo que si se es que Puerto Rico es el que está más reconocido como que tiene los mejores gallos. Venezuela ha sido comprador de gallos españoles, portorriqueños, de Miami, una ves estuve en Miami y llegaron los venezolanos y compraron 30 o 40 gallos y compraban seguido. Más se dedicaban a jugar dentro de su país. El gallo español no es muy buscado en República Dominicana y Puerto Rico; si hablamos de porcentaje en gallos buenos, se diría que ellos están mejor que en España, pero el gallo español tiene mucha calidad y mucha espuela; lo que más tiene es espuela que es lo rescatable. Pero a República Dominicana, han llegado gallos que no dieron resultado, entonces cerraron el mercado con España; antes México compraba cualquier cantidad a España. México tiene problemas de enfermedades y no dejan ingresar sus gallos. México tiene una enfermedad muy difícil que Perú no la tiene. Los gallos que han ido al campeonato, han estado en cuarentena y los gallos de República Dominicana que han jugado contra gallos de afuera, se quedaban en la cuarentena. Muchos gallos de Perú, los vendieron, por ejemplo Mauro Luk regresó sus gallos, porque no quiso venderlos; allá compran muchos gallos. El Dominicano como el peruano, cruzan sus aves hacia el gallo un poco más fuerte y movido; los compran como prueba; ellos te compran 50 gallos españoles y juegan los cincuenta no compran gallo para padrillo excepto de Puerto Rico, pero viéndolo jugar. A Chile no le fue bien, porque en Panamá en el momento de embarcar los gallos los dejaron al sol y se le murieron 10 gallos y los cinco que quedaron ya no estaban en las condiciones; creo que ganaron 3, entablaron 1 y perdieronn1. Si esos 10 gallos de Chile hubieran jugado, iban a ser buen papel. Si tú no le das un tratamiento al gallo que va a jugar en Arequipa o Cuzco, ese gallo no te dura ni dos minutos, se pone morado. Hay un tratamiento a base de coca y con eso los gallos sí pelean bien. El mejor día para jugar los gallos después de llegar, debe ser el segundo, porque siempre el gallo se estresa en el viaje. Joaquín Sánchez los trae con tiempo 15 días antes sus gallos y les da una correteada en Lima. Joaquín trabaja él mismo sus gallos. Debe tener como 300 gallos; tiene un galpón de 5,000 metros. Yo lo empecé a ver en República Dominicana y ahí es donde le dije que viniera a Perú y jugó 4 gallos; el primero lo pierde, pero porque perdió el físico completamente, pero la calidad no la perdía y veías al gallo que no podía sostenerse en sus piernas, pero cuando pateaba, pateaba con potencia aunque perdió y los otros 3 gallos, ganaron. La mayor cualidad que le veo a los gallos de Joaquín es el acierto; cuando están pateando están hiriendo y son finos, pero no me gusta la forma de pelear de sus gallos; los trae con sus estacas. En Centroamérica, le cortan las espuelas el mismo día de la pelea; porque se juegan pollo contra pollo y si tú le cortas las espuelas ya se considera gallo y llevan los gallos con su estaca y en ese momento se les corta y se les arma. Cuando empecé a ir a Miami, iba a los coliseos y veía muy buenas peleas pues son gallos de mucha espuela; yo traje gallos acá y me botaron gallos de mucha espuela y allá juegan con una espuela chiquitita postiza. El gallo colombiano es un gallo bueno también, pero yo estoy en contra de la espuela larga y en Colombia juegan mucho con espuela larga tipo panameña y esas peleas aveces se hacen feas, porque hieren a un gallo y se bajan el tren de pelea y la pelea se desluce. En Colombia se juega también con espuelas cortas y se llama “por desafío” con espuelas chiquitas, todo de carey y ya va a cambiar porque el carey también está prohibido en Colombia y si antes hacían las espuelas de la mejor parte de la tortuga, ahora las hacen de cualquier parte; la mejor parte es el medio de la espalda. Hay una ley que prohibe la caza de la tortuga y en cualquier momento cambian al plástico. Si te ven con un caparazón en la calle, te meten preso. En Chile las plásticas se juegan en bastantes lugares del largo de 4.5cm o 5cm con casquillo, hasta ahí. Ya no me gustan el tipo de gallos orientales, aunque en Argentina, Brasil Uruguay, Paraguay y Bolivia hay muy buenos gallos. De Argentina, los de Mendoza van a Santiago y antes les iba muy bien, aunque la diferencia entre un gallo argentino con uno chileno era muy notoria, como una cuarta y ellos buscaban llevar pollos que no hayan mudado y entonces la diferencia era peor. El gallo chileno no llegaba arriba y los gallos argentinos meten espuela y en ese tiempo jugaban con postiza natural muy mal hecha y más era lo que se agarraban a golpes y ahí ganaban los argentinos, bastante; pero ahora que han cambiado a la plástica más ofensiva, no les ha ido tan bien; aunque la diferencia de picada es mucha; si no la hubiera, yo creo que no la veían los argentinos porque son más lentos, pero hay gallos que esforzaban por llegar en sus patadas. Hay un gallo que una vez quise traer, que pesaba 5:08lbs y en tres Octubres, le ganó a los argentinos y les ganaba en 2 minutos; entraba y jalaba de todos sitios y los acababa. Isidro Santiagos es uno de los mejores en Santiago, pero hay otros también. Guy Cooper está como a 8 horas al Sur, pero a mí me gustan Gustavo Cabezas y tiene la línea antigua de Fabres y de Chereau y también está el nieto de Fabres que tiene muy buenos gallos cruzados con puertorriqueños y Dominicanos. En Colombia hay muchos criadores y buenos, pero se deslucen por la espuela grande. En Colombia no hay un ambiente muy alegre; se nota temor y no me gusta. Una vez fui a Montería y ahí hay otro ambiente; no te dejan tomar fotos ni filmar. Para mejorar, hay que criar los pollos sueltos si nuestros animales los criamos sueltos, la potencia natural es otra cosa; pero no es lo mismo criar en jaula. He visto preparación en varios países y cada preparador tiene su sistema y a todos les da buen resultado; unos preparaban una vez a la semana, otros dos veces a la semana, otros tres veces a la semana, había otro que preparaba en Chile todos los día y faltando tres días jugaba sus gallos y le iba muy bien y no es cuestión del sistema, sino es cuestión del preparador, que sepa cuando el gallo está listo para jugar